Der zu Diageo gehörende Don Julio hat seinen zweiten schottisch beeinflussten Tequila auf den Markt gebracht – einen Reposado-Tequila, der in Fässern hergestellt wurde, in denen zuvor Lagavulin Single Malt gelagert wurde.
Die neue Version folgt auf die Einführung des Don Julio Reposado Double Cask im Juni letzten Jahres – die erste Innovation der Marke seit sechs Jahren. Der Tequila wurde 30 Tage lang in Fässern gereift, in denen zuvor schottischer Whisky für den Buchanan’s Blend gelagert wurde.
Der neue Whisky in limitierter Auflage ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen Don Julio-Brennmeister Enrique de Colsa und Colin Gordon, dem Manager der Lagavulin Distillery auf Islay.
Don Julio Reposado Double Cask Lagavulin Aged Edition wurde zwei Wochen lang in Whiskyfässern gereift.
Colsa ließ sich vom “innovativen Geist” des Don Julio-Gründers Don Julio González inspirieren, um den neuen Tequila zu kreieren, der seit zwei Jahren in der Entwicklung ist.
Colsa experimentierte mit einer Reihe von Fässern aus dem Diageo-Portfolio, bevor er sich für ein Ex-Lagavulin-Fass entschied, das “scharfe Aromen” von Islay hatte, die gut mit Don Julio Reposado harmonierten.
In der Nase hat der Ausdruck “wärmende, über Holzfeuer geräucherte Agave”, während er am Gaumen als “karamellisierte Agave, die mit Untertönen von reichhaltigem Sherry, gerösteter Eiche und rauchigem Torf ausbalanciert ist” beschrieben wird. Der Abgang hat “wärmende Noten von Zimtgewürz”.
“Die Zusammenarbeit mit Colin Gordon von der Lagavulin Distillery hat es mir ermöglicht, diese Variante zu perfektionieren. Wir haben unser Fachwissen genutzt, um sicherzustellen, dass sich beide Spirituosen authentisch ergänzen und den Kerngeschmack von Tequila Don Julio sowie den charakteristischen Geschmack von Lagavulin Single Malt Scotch Whisky ausbalancieren”, sagt Colsa.
“Nach zwei Jahren Arbeit an dieser Variante bin ich stolz darauf, sie in den USA als limitierte Variante für Tequila- und Whisky-Kenner einzuführen – mit einem unglaublich einzigartigen Geschmacksprofil, das sich hervorragend pur oder auf Eis genießen lässt.
Don Julio Reposado Double Cask Lagavulin Aged Edition ist diesen Sommer in den USA erhältlich, “solange der Vorrat reicht”. Der UVP liegt bei 64,99 US-Dollar.
Quelle: Spirits Business Tequila
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