Über Isabel
Isabel Balderas wurde in Veracruz, Mexiko, geboren, wuchs aber in der Stadt Puebla auf, wo sie ihren Abschluss in Gastronomie am Instituto Gastronómico Poblano machte. Sie arbeitete in Hotels wie dem Sheraton und dem Marriott in Cancún sowie dem Meliá in Los Cabos. In Puebla besaß sie einen Lebensmittelladen namens „Comida Alternativa“, der ein ähnliches Konzept wie „Bioläden“ hatte.
Im Jahr 2006 studierte sie ein Jahr lang Gastgewerbe am Harrow House International College in Großbritannien und sammelte weitere Erfahrungen im Hotel Fisher in Pitlochry, Schottland, und im Strada Restaurant in Salisbury, England.
In ihrer jetzigen Stadt, Warschau, Polen, arbeitete sie im Marriott Hotel, im Intercontinental Hotel, im Restaurant Blue Cactus, im Restaurant Dos Tacos und ist jetzt Küchenchefin und Besitzerin der Restaurants Santa Catrina und Santo Burrito.
Im Jahr 2006 studierte sie ein Jahr lang Gastgewerbe am Harrow House International College in Großbritannien und sammelte weitere Erfahrungen im Hotel Fisher in Pitlochry, Schottland, und im Strada Restaurant in Salisbury, England.
In ihrer jetzigen Stadt, Warschau, Polen, arbeitete sie im Marriott Hotel, im Intercontinental Hotel, im Restaurant Blue Cactus, im Restaurant Dos Tacos und ist jetzt Küchenchefin und Besitzerin der Restaurants Santa Catrina und Santo Burrito.
„Teamwork, putting a lot of heart, effort, and not giving up“.
– Isabel Balderas
Außerdem unterrichtet Isabel an verschiedenen Kochschulen in Polen, darunter Skład Bananów (Warschau), Cook Up (Warschau), Atuty (Białystok), Kulinarne Kreacje (Kraków), Cookiness (Wrocław) und Pracownia Kulinarna (Jelenia Góra).
Isabel ist mehrfach im polnischen Fernsehen und Radio aufgetreten (PnS, Jedynka, Trójka, Czwórka, RTC, Wnet) und wurde in verschiedenen kulinarischen Zeitschriften, Blogs und Festivals vorgestellt.
Isabel ist mehrfach im polnischen Fernsehen und Radio aufgetreten (PnS, Jedynka, Trójka, Czwórka, RTC, Wnet) und wurde in verschiedenen kulinarischen Zeitschriften, Blogs und Festivals vorgestellt.
Isabel hat fünf Jahre in Folge an der Veranstaltung „Navidad Mexicana“ in der Vatikanstadt teilgenommen und dient als kulinarische Beraterin bei der Eröffnung mexikanischer Restaurants in verschiedenen Städten Polens.
Kürzlich erhielt sie die Medaille „Distinguished Mexican“ vom Sekretariat der Auslandsmexikaner, überreicht vom mexikanischen Botschafter in Polen, Juan Sandoval Mendiolea.
Kürzlich erhielt sie die Medaille „Distinguished Mexican“ vom Sekretariat der Auslandsmexikaner, überreicht vom mexikanischen Botschafter in Polen, Juan Sandoval Mendiolea.
