Der Bio-Hersteller Tres Agaves Tequila hat seine erste Destillerie in Amatitán, Mexiko, eröffnet und Iliana Partida zur neuen Brennmeisterin ernannt.
Die neue Destillerie mit dem Namen Tequilera Tap befindet sich in Amatitán, Jalisco. Dort werden weiterhin die drei Sorten der Marke – blanco, resposado und añejo – hergestellt, die jetzt biozertifiziert sind.
Die Anlage ist mit einem 20 Tonnen fassenden Autoklaven, einer vierstufigen Walzenmühle, flachen Gärtanks aus Edelstahl und kupfernen Destillierkolben ausgestattet, die eine Produktionskapazität von mehr als 600.000 Litern pro Jahr ermöglichen.
Zusätzlich zu ihrer „hochmodernen“ Ausrüstung wird die Brennerei auch ein gemauertes Horno, eine Tahona und flache Gärtanks aus Kiefernholz verwenden.
Die Tequilera Tap Destillerie lädt außerdem zu privaten Verkostungen ein, bietet die Möglichkeit, einzelne Fässer zu probieren und den Fassraum und das Gelände zu besichtigen, zu dem auch ein Garten mit blauen Weber-Agaven und eine Feuerstelle gehören.
Die Familie des neuen Brennmeisters Partida baut schon seit vier Generationen Agaven an und stellt Tequila her.
„Bei Tres Agaves ging es schon immer um die Familie, die lokale Gemeinschaft und die Herstellung von authentischem Tequila höchster Qualität“, sagt Barry Augus, Gründer und Geschäftsführer von Tres Agaves Tequila.
„Ich kenne Ilianas Familie schon seit 20 Jahren und habe sogar das Land für die neue Brennerei von ihrem Vater David gekauft.
„Die Eröffnung unserer hochmodernen Brennerei mit Iliana, deren Familie ich seit meinen Anfängen in der Tequila-Branche kenne, ist ein wichtiger Meilenstein für uns.“
Im Juli 2019 wird ein Bio-Reposado auf den Markt kommen, gefolgt von einem Bio-Añejo im Januar 2020. Die neuen Bio-Ausdrücke werden zu einem Preis von 29,99 US-Dollar für Tres Agaves Organic Blanco Tequila und Tres Agaves Organic Reposado Tequila angeboten, während Tres Agaves Organic Añejo Tequila 34,99 US-Dollar kosten wird.
Das kalifornische Wein- und Spirituosenunternehmen Trinchero Family Estates wird weiterhin den Verkauf, den Vertrieb und das Marketing für Tres Agaves im Rahmen seiner Joint-Venture-Partnerschaft seit 2012 übernehmen.
Quelle: Spirits Business Tequila
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