La irlandesa Chapel Gate Irish Whiskey Co ha lanzado JJ Corry The Battalion, el “primer” whisky irlandés del mundo acabado en barricas de tequila y mezcal.
Para hacer JJ Corry el Batallón, el bonder irlandés de whisky decantó whisky de grano que había envejecido en barricas de ex-Bourbon en barricas de mezcal y tequila, y whisky de malta de barricas de Bourbon en barricas de mezcal.
Tras madurar durante siete meses, se combinó una mezcla de whisky de grano madurado en barricas de tequila y mezcal con el whisky de malta con influencia de mezcal.
El whisky acabado se elabora con un 60% de whisky de grano de nueve años y un 40% de whisky de malta de 13 años.
Se dice que el Batallón tiene notas de hierbas verdes y un “ligero toque de agave”.
Louise McGuane, fundadora de Chapel Gate Irish Whiskey Co, dijo: “Como fabricantes modernos de whisky, hacemos exactamente lo que habría hecho JJ Corry: utilizar las barricas que tenía a su disposición para impartir sabores únicos en sus mezclas. JJ tenía acceso a barricas de ron, Burdeos y Jerez; nosotros tenemos la suerte de poder buscar en lugares tan lejanos como México y más allá sabores que funcionan con el whisky irlandés.
“En JJ Corry, nos inspiramos en el trabajo de los productores artesanales de bebidas espirituosas de todo el mundo. Los mejores mezcales y tequilas son, en el fondo, producidos en lugares rurales por familias con las que compartimos una afinidad significativa, dado nuestro enfoque de la elaboración del whisky en nuestra granja familiar de la costa oeste de Irlanda.”
El Batallón recibe su nombre en honor del Batallón San Patricio, que fue un grupo de hombres irlandeses que lucharon por México en la Guerra México-Estados Unidos de 1846-1848.
Embotellado a 41% abv, sólo se pondrán a la venta 700 botellas del nuevo whisky a un PVP de 65 euros (73 dólares) la botella de 500 ml.
En 2018, el fabricante de whisky irlandés nombró a Axiom Brands distribuidor en el Reino Unido de sus whiskys The Gael y The Flintlock 16 años.
El año pasado circularon informes de que Diageo había reunido a un grupo para explorar posibles cambios en las normas que rigen el whisky escocés, incluida la posibilidad de envejecer y terminar el whisky escocés en barricas de tequila.
Fuente: Spirits Business Tequila
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