Don Julio, propiedad de Diageo, ha lanzado su segunda expresión con influencia escocesa: un tequila reposado acabado en barricas que antes contenían Lagavulin single malt.
El nuevo lanzamiento sigue al de Don Julio Reposado Doble Barrica en junio del año pasado, la primera innovación de la marca en seis años. El tequila se terminó durante 30 días en barricas utilizadas anteriormente para envejecer whisky escocés para la mezcla Buchanan’s.
El nuevo whisky de edición limitada es fruto de la colaboración entre el maestro destilador de Don Julio, Enrique de Colsa, y Colin Gordon, director de la destilería de Lagavulin, en Islay.
Don Julio Reposado Edición Envejecido Lagavulin Doble Barrica se ha acabado durante dos semanas en las barricas de whisky.
Colsa se inspiró en el “espíritu innovador” del fundador de Don Julio, Don Julio González, para crear el nuevo Tequila, que lleva dos años en desarrollo.
Colsa experimentó con varias barricas disponibles en la cartera de Diageo, antes de elegir una barrica ex-Lagavulin que tenía “sabores penetrantes” de Islay que combinaban bien con Don Julio Reposado.
En nariz, la expresión tiene “cálido agave ahumado al fuego de leña”, mientras que en boca se describe como “agave caramelizado equilibrado con matices de rico jerez, roble tostado y turba ahumada”. El final tiene “cálidos toques de canela picante”.
“Trabajar en colaboración con Colin Gordon en la destilería Lagavulin me permitió perfeccionar esta variante, utilizando nuestra experiencia para garantizar que ambas bebidas espirituosas se complementaran auténticamente y equilibraran el sabor principal del Tequila Don Julio, así como el sabor característico del whisky escocés de malta única Lagavulin”, dijo Colsa.
“Tras dos años trabajando en esta variante, me enorgullece presentarla en EE.UU. como una variante de edición limitada creada para los entendidos en tequila y whisky con un perfil de sabor increíblemente único que se disfruta de forma responsable solo o con hielo.”
Don Julio Reposado Double Cask Lagavulin Aged Edition estará disponible en EE.UU. este verano “hasta agotar existencias”. Su PVP es de 64,99 $.
Fuente: Spirits Business Tequila
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