En vísperas del Día Nacional del Tequila, mañana 24 de julio, celebramos una expresión galardonada elaborada mediante un proceso “único” de ahumado con madera de mezquite.
Cada semana, SB presenta algunos de los medallistas Master con mejores puntuaciones de la competición de cata a ciegas The Global Spirits Masters.
Durante el Tequila & Mezcal Masters de este año, celebrado en el Café Pacífico de Londres, dos paneles de jueces experimentados evaluaron una serie de expresiones, desde premium a ultra premium, y desde blanco a mixto.
Uno de los cuatro Tequilas ganadores del Master, el Tequila Fumado Sierra Milenario, triunfó en la ronda Blanco – Ultra Premium.
Un juez elogió la progresión de sabores “secos y potentes” del tequila, desde “hierba y pimienta” al principio hasta “humo de hoguera equilibrado” al final.
Producido por el fabricante alemán de bebidas espirituosas Borco, se dice que el Tequila Fumado Sierra Milenario tiene “notas excepcionales de ahumado” debidas al proceso “único” de ahumado con madera de mezquite.
Tras cocer lentamente el agave en hornos de acero inoxidable durante 24 horas, el agave cocido se coloca en un recipiente de acero inoxidable con tapa y doble fondo perforado.
Se enciende un fuego de troncos de mezquite y roble mexicano bajo el recipiente y las perforaciones permiten la interacción e infusión del humo sobre los agaves durante ocho horas.
La expresión se embotella a 41,5% de alcohol y tiene un precio de 55 £ (68,60 $).
Para ver la lista completa de medallistas de The Tequila and Mezcal Masters 2019, haz clic aquí.
Si estás interesado en inscribir tu marca en The Global Spirits Masters, ponte en contacto con Rhiannon Morris – moc.ssenisubstiripseht@sirrom.nonnaihr – para obtener más detalles, o visita esta página.
Fuente: Spirits Business Tequila
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