{"id":11217,"date":"2020-07-10T12:25:00","date_gmt":"2020-07-10T12:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/masterdistillers.net\/el-negocio-del-fin-de-semana-de-apertura-bajo-un-445-en-el-sector-hostelero\/"},"modified":"2020-07-10T12:25:00","modified_gmt":"2020-07-10T12:25:00","slug":"el-negocio-del-fin-de-semana-de-apertura-bajo-un-445-en-el-sector-hostelero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/masterdistillers.net\/es\/el-negocio-del-fin-de-semana-de-apertura-bajo-un-445-en-el-sector-hostelero\/","title":{"rendered":"El negocio del fin de semana de apertura baj\u00f3 un 44,5% en el sector hostelero"},"content":{"rendered":"

Los bares, pubs y restaurantes que reabrieron la semana pasada en Inglaterra registraron un descenso del 44,5% en su actividad comercial en comparaci\u00f3n con el mismo fin de semana del a\u00f1o pasado, seg\u00fan revela un nuevo estudio.<\/p>\n

Seg\u00fan la informaci\u00f3n m\u00e1s reciente del Coffer Peach Business Tracker, el 36% de los locales gestionados por grupos abrieron para comer y beber en su interior los d\u00edas 4 y 5 de julio, al levantarse las restricciones de cierre del gobierno en toda Inglaterra<\/a>.<\/p>\n

Un total de 32 empresas facilitaron datos para el informe, y otros 17 operadores informaron de que a\u00fan no hab\u00edan reabierto ning\u00fan centro.<\/p>\n

Karl Chissell es el director de CGA, la consultora de visi\u00f3n empresarial que elabora el informe Tracker en colaboraci\u00f3n con The Coffer Group y RSM.<\/p>\n

Dijo: \u00abCuando los bares y restaurantes empezaron a reabrir en EE.UU. durante el mes de mayo, s\u00f3lo al cabo de un par de semanas las ventas alcanzaron el 54% de los niveles anteriores a la Covid, seg\u00fan datos de Nielsen CGA, nuestra empresa de investigaci\u00f3n con sede en Chicago.<\/p>\n

\u00abVa a llevar tiempo que el comercio vuelva, pero esto proporciona una base sobre la que construir la confianza de los consumidores y adaptar y mejorar las operaciones\u00bb.<\/p>\n

Cae la confianza de los consumidores en EE.UU.<\/strong><\/p>\n

En EE.UU., Nielsen encuest\u00f3 a 1.600 consumidores del 3 al 5 de julio en California, Texas, Nueva York y Florida. Los resultados mostraron que el 14% de los encuestados hab\u00edan ido a un local a tomar una copa en las \u00faltimas dos semanas. <\/p>\n

Sin embargo, el aumento del n\u00famero de casos de Covid-19 en EE.UU. ha causado preocupaci\u00f3n entre los consumidores, y el 61% ha decidido no salir, mientras que el 27% no se ha visto afectado y el 12% ha optado por acudir a un local diferente.<\/p>\n

En cuanto a los servicios de comida para llevar y a domicilio, el 11% pidi\u00f3 alcohol en las dos \u00faltimas semanas, frente al 65% que pidi\u00f3 comida.<\/p>\n

El tequila sigui\u00f3 siendo la bebida espirituosa preferida en los c\u00f3cteles para llevar: el 63% de los que pidieron un c\u00f3ctel para llevar o para entregar citaron el tequila como bebida espirituosa preferida.<\/p>\n

De cara a las pr\u00f3ximas dos semanas, Nielsen dijo que el 15% tiene previsto ir a bares y restaurantes a tomar algo, mientras que el 32% tiene intenci\u00f3n de ir a comer. Seg\u00fan Nielsen, esta cifra es inferior a las predicciones anteriores del analista, lo que podr\u00eda deberse a la reintroducci\u00f3n de medidas de cierre patronal en algunos estados. <\/p>\n

Por ejemplo, California orden\u00f3 el cierre de varios bares<\/a> debido al resurgimiento del n\u00famero de casos de Covid-19.<\/p>\n

Matthew Crompton, director de soluciones para clientes de Nielsen CGA, afirma: \u00abEl sentimiento de los consumidores sigue siendo diferente en el canal de hosteler\u00eda, ya que varios estados aplican distintas restricciones a la reapertura de bares y restaurantes.<\/p>\n

\u00abNaturalmente, la seguridad sigue siendo absolutamente primordial, tanto para el personal como para los visitantes, y en la mayor\u00eda de los casos los establecimientos de hosteler\u00eda han estado a la altura del reto, ya que el 85% de los consumidores est\u00e1n satisfechos con las medidas de salud y seguridad aplicadas.<\/p>\n

\u00abNuestras \u00faltimas investigaciones tambi\u00e9n muestran que los grupos de mayor edad empiezan a sentirse c\u00f3modos de nuevo al volver a entrar en el canal. Los men\u00fas tendr\u00e1n que seguir siendo relevantes, de modo que se atienda a todos los grupos de edad para fomentar la repetici\u00f3n de las visitas.\u00bb
\nFuente: Spirits Business Tequila<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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