Deano Moncrieffe, embajador del tequila de lujo Diageo Reserve, se dispone a abrir un bar especializado en licores de agave en Londres el mes que viene.<\/p>\n
Moncrieffe abrir\u00e1 Hacha en abril, en la londinense Kingsland Road, donde servir\u00e1 un men\u00fa evolutivo de 25 tequilas, mezcales y licores de agave menos conocidos.<\/p>\n
Llamados as\u00ed por el hacha utilizada para cortar las pi\u00f1as de agave, los licores estar\u00e1n disponibles para pedir individualmente o como vuelo de degustaci\u00f3n, con cada servicio emparejado con un potenciador del sabor, como el Tequila a\u00f1ejo con pi\u00f1a asada empapada en ron.<\/p>\n
En el men\u00fa de c\u00f3cteles, la bebida emblem\u00e1tica de Hacha ser\u00e1 el Margarita Espejo, que se servir\u00e1 de grifo desde una fuente en la barra trasera. Se terminar\u00e1 con niebla de c\u00edtricos y se servir\u00e1 con hielo al estilo de Tommy. <\/p>\n
Moncrieffe tambi\u00e9n preparar\u00e1 algunos c\u00f3cteles cl\u00e1sicos reimaginados con tequila, como el Tequila Sunrise, hecho con zumo de naranja clarificado, hibisco y mosto de granada, y el Batanga, que combina tequila a\u00f1ejo, cola casera y un flotador de Guinness, servido directamente al estilo de un Espresso Martini.<\/p>\n
Inspirada en la cocina de M\u00e9xico, la oferta gastron\u00f3mica incluir\u00e1 una selecci\u00f3n de peque\u00f1os platos para compartir que complementar\u00e1n la carta de bebidas. Los platos contempor\u00e1neos incluir\u00e1n un tr\u00edo de ceviches que ir\u00e1n acompa\u00f1ados de un sorbete tama\u00f1o degustaci\u00f3n de c\u00f3cteles clave. <\/p>\n
El local de Kingsland Road tendr\u00e1 toques de cultura mexicana contempor\u00e1nea con una banda sonora de soul, funk y hip-hop. El \u00edntimo espacio tendr\u00e1 capacidad para 40 comensales, incluidos seis asientos alrededor de la barra.
\nFuente: Spirits Business Tequila <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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