Les ventes de spiritueux ont continué à dépasser celles du vin et de la bière dans le commerce hors domicile aux États-Unis au cours de la semaine qui s’est achevée le 18 juillet 2020, selon les données de Nielsen.
Pour la période d’une semaine se terminant le 18 juillet, les ventes de spiritueux dans le commerce hors domicile aux États-Unis ont augmenté de 29,3 %, tandis que le vin a augmenté de 19,7 % et la bière, les boissons maltées aromatisées (FMB) et le cidre, ont augmenté de 15,4 %.
Danelle Kosmal, vice-présidente des boissons alcoolisées chez Nielsen, a déclaré : “Alors que les taux de croissance ont diminué pour les trois catégories, coïncidant avec la réouverture de bars à des degrés divers, les spiritueux se sont mieux accrochés à leur croissance antérieure que la bière ou le vin, tandis que la croissance de ce dernier a le plus décéléré. Cela peut s’expliquer par le fait que certaines entreprises se sont tournées vers l’environnement des restaurants, plus favorable au vin, qui est moins touché par les nouvelles fermetures que les bars.
“L’examen de ces taux de croissance plus récents pourrait être une meilleure indication de ce que nous verrons potentiellement jusqu’à la fin de l’été, et peut-être même jusqu’à l’automne, alors que les consommateurs s’installent dans leur nouvelle normalité.”
Nielsen a déclaré que la croissance des spiritueux continue de dépasser largement les autres catégories d’alcool et de prendre des parts à la catégorie totale d’alcool. L’analyste a comparé les taux de croissance entre la période de restriction de Covid-19 (première semaine de mars à fin mai) et la période de réouverture (semaine se terminant le 6 juin à la semaine se terminant le 18 juillet). Nielsen a constaté que la croissance du whisky américain, des cordials, du gin, du rhum et de la vodka a ralenti beaucoup plus rapidement que celle de la catégorie totale des spiritueux.
Parallèlement, les segments qui ont progressé à mesure que les États-Unis avançaient dans la période de réouverture étaient le cognac, le scotch et le whisky japonais.
Les deux principaux moteurs de croissance des spiritueux dans le commerce hors domicile sont les cocktails prêts à boire (RTD) et la tequila. Nielsen a noté que les cocktails RTD ont augmenté de 89 % au cours des trois premiers mois de 2020 par rapport à la même période l’année dernière. Au cours des sept dernières semaines, la catégorie a augmenté de 81 %. Les offres en conserve représentent désormais environ un tiers de la catégorie RTD au cours des 52 dernières semaines, a constaté Nielsen, le segment enregistrant une croissance à trois chiffres. La tequila a augmenté de plus de 67 % au cours des deux périodes.
De la première semaine de mars (période restreinte Covid-19) à la semaine se terminant le 18 juillet, les spiritueux ont augmenté de 34,7 %, le vin de 27 % et la bière, le FMB et le cidre de 19,8 %.
Dans la catégorie des bières, FMB et cidres, les hard seltzers ont continué d’enregistrer des taux de croissance “phénoménaux”, selon Nielsen, notamment par rapport à “l’été des seltzers” en 2019. Au cours de la période de sept jours se terminant le 18 juillet, les hard seltzers ont connu une croissance de 142 % par rapport à la même semaine l’année dernière.
Source : Spirits Business Tequila
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