{"id":11255,"date":"2020-05-19T08:17:45","date_gmt":"2020-05-19T08:17:45","guid":{"rendered":"https:\/\/masterdistillers.net\/cinq-destinations-de-reve-pour-les-amateurs-de-spiritueux\/"},"modified":"2020-05-19T08:17:45","modified_gmt":"2020-05-19T08:17:45","slug":"cinq-destinations-de-reve-pour-les-amateurs-de-spiritueux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/masterdistillers.net\/fr\/cinq-destinations-de-reve-pour-les-amateurs-de-spiritueux\/","title":{"rendered":"Cinq destinations de r\u00eave pour les amateurs de spiritueux"},"content":{"rendered":"

Des collines envo\u00fbtantes de Jalisco \u00e0 l’\u00eele idyllique d’Islay, les buveurs peuvent planifier une visite \u00e0 la maison de leurs spiritueux pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s apr\u00e8s l’enfermement. Nous te pr\u00e9sentons cinq destinations captivantes qui valent la peine d’\u00eatre ajout\u00e9es \u00e0 ta bucket list. <\/p>\n

Tu ne peux peut-\u00eatre pas t’aventurer trop loin du canap\u00e9 en ce moment, mais cela ne veut pas dire que tu ne peux pas commencer \u00e0 planifier ta prochaine aventure, en commen\u00e7ant par ces destinations spirituelles de r\u00eave.<\/p>\n

Avec les avions clou\u00e9s au sol et les quarantaines qui battent leur plein dans le monde entier, nous sommes plut\u00f4t entr\u00e9s dans un monde d’errance et avons fait une visite virtuelle de certaines de nos destinations de voyage les plus recherch\u00e9es, qui abritent \u00e9galement un esprit particulier.<\/p>\n

Rien n’est comparable \u00e0 la r\u00e9alit\u00e9, bien s\u00fbr, mais une visite virtuelle des meilleurs endroits du monde pour les amateurs de spiritueux est un bon moyen de gratter cette d\u00e9mangeaison de voyage et de pr\u00e9parer ton prochain voyage en attendant la r\u00e9ouverture du monde.<\/p>\n

Quoi qu’il en soit, nous pensons que les destinations suivantes m\u00e9ritent d’\u00eatre ajout\u00e9es \u00e0 tes projets de voyage pour 2021, et qu’il n’y a pas de meilleur moment que maintenant pour commencer \u00e0 planifier une aventure \u00e9pique, du moins dans notre esprit.<\/p>\n

Clique sur notre liste des meilleures destinations pour les amateurs de spiritueux, apr\u00e8s l’enfermement.<\/b><\/p>\n

La Havane, Cuba (rhum)<\/h1>\n

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Situ\u00e9e dans le nord des Cara\u00efbes, Cuba est une destination enivrante pour les voyageurs aventureux, m\u00ealant des sc\u00e8nes de rue color\u00e9es \u00e0 des voitures classiques, des cigares et une ambiance de plage tropicale, sans oublier le rhum, m\u00e9lang\u00e9 par les maestros roneros<\/em> (ma\u00eetres du rhum). Ses relations avec les \u00c9tats-Unis, en particulier, ont fait du rhum cubain un fruit quelque peu d\u00e9fendu, un aspect que certaines marques ont utilis\u00e9 \u00e0 leur avantage. Aujourd’hui, les citoyens am\u00e9ricains sont libres de se rendre \u00e0 Cuba, avec quelques restrictions, et peuvent ramener avec eux deux litres de rhum cubain. <\/p>\n

Le rhum cubain est fabriqu\u00e9 en \u00e9crasant la canne \u00e0 sucre pour en extraire le guarapo<\/em> (jus), qui est ensuite bouilli pour produire de la m\u00e9lasse et du sucre. De l’eau est ensuite ajout\u00e9e \u00e0 ce m\u00e9lange ainsi que de la levure qui est ensuite ferment\u00e9e dans des cuves. Le liquide obtenu(vino de ca\u00f1a<\/em>) est ensuite distill\u00e9 dans des alambics \u00e0 colonnes en cuivre et condens\u00e9 pour produire un liquide alcoolis\u00e9 appel\u00e9 aguardiente<\/em>. Celui-ci est ensuite vieilli dans des f\u00fbts de ch\u00eane, souvent am\u00e9ricains, pendant deux ans. C’est cette exigence qui distingue le rhum cubain des autres rhums. Le liquide est ensuite filtr\u00e9 \u00e0 travers du charbon de bois et m\u00e9lang\u00e9. <\/p>\n

Principales distilleries\/marques de rhum cubain :<\/strong> Perla del Norte, Cubanacan, Guayabita Del Mar, Havana Club, Legendario, Matusalem, Pacto Navio, Ron Caney, Ron Cubay, Ron Edmundo Dantes, Ron Mulata, Ron Varadero, Santero Ron, Santiago De Cuba.<\/p>\n

O\u00f9 aller : <\/strong>Cuba abrite plusieurs distilleries, dont les marques les plus connues sont Havana Club, Santiago de Cuba, Legendario, Cubay, Mulata, Varadero, Santero, Pacto Navio et Perla del Norte et Ron Cubay.<\/p>\n

La distillerie Havana Club n’organise pas de visites, mais le Museo del Ron Havana Club permet aux amateurs de spiritueux de d\u00e9couvrir l’industrie du rhum cubain, sa culture et son histoire.<\/p>\n

Naturellement, il y a aussi de nombreux bars \u00e0 rhum \u00e0 explorer \u00e0 La Havane, notamment le c\u00e9l\u00e8bre El Floridita que l’\u00e9crivain Ernest Hemingway fr\u00e9quentait souvent, un Daiquiri \u00e0 la main.<\/p>\n

Islay, \u00c9cosse (whisky \u00e9cossais)<\/h1>\n

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L’\u00c9cosse n’a peut-\u00eatre pas le climat des Cara\u00efbes, mais ce qui lui manque en soleil, elle le compense par son caract\u00e8re et son abondance de scotch. Tu n’as pas besoin qu’on te dise \u00e0 quel point l’\u00c9cosse est un tr\u00e9sor pour les amateurs de whisky, avec d’innombrables endroits idylliques o\u00f9 se r\u00e9fugier pour d\u00e9guster un whisky. Mais nous avons un faible pour l’\u00eele sauvage d’Islay. <\/p>\n

Situ\u00e9e dans le sud des H\u00e9brides, Islay se trouve \u00e0 deux heures 20 minutes de ferry du continent et est habit\u00e9e par un peu plus de 3 000 personnes avec neuf distilleries, dont Ardbeg, Ardnahoe, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin et Laphroaig.<\/p>\n

Bien que chaque distillerie produise une gamme de whiskies, l’\u00eele d’Islay est surtout connue pour ses expressions tourb\u00e9es et fum\u00e9es, Laphroaig, Lagavulin et Ardbeg, en particulier, \u00e9tant fid\u00e8les \u00e0 ce style \u00ab\u00a0big smoke\u00a0\u00bb.<\/p>\n

La premi\u00e8re distillerie r\u00e9pertori\u00e9e sur l’\u00eele \u00e9tait Bowmore, fond\u00e9e en 1779. L’ajout le plus r\u00e9cent est Ardnahoe, qui a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e en 2018. <\/p>\n

Principales distilleries :<\/strong> Ardbeg, Ardnahoe, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin et Laphroaig.<\/p>\n

O\u00f9 aller :<\/strong> Toutes les distilleries d’Islay organisent des tours, des visites et des d\u00e9gustations \u00e0 des degr\u00e9s divers, et il est possible de les visiter en quelques jours. Bien qu’annul\u00e9 cette ann\u00e9e<\/a>, le festival F\u00e8is \u00ccle (festival du malt et de la musique d’Islay) a lieu chaque ann\u00e9e en mai et vaut la peine d’\u00eatre visit\u00e9.<\/p>\n

Au-del\u00e0 du whisky, laisse-toi emporter par le vent sur les plages nostalgiques d’Islay, installe-toi dans un bar \u00e0 Port Ellen ou admire la faune dans la r\u00e9serve de la Royal Society for the Protection of Birds, au nord de l’\u00eele.<\/p>\n

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Jalisco, Mexique (Tequila)<\/h1>\n

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Les collines de Jalisco pourraient bien \u00eatre l’un des lieux les plus envo\u00fbtants et les plus atmosph\u00e9riques du monde en mati\u00e8re de spiritueux, avec ses champs poussi\u00e9reux remplis de plants d’agave h\u00e9riss\u00e9s qui s’\u00e9tendent pour pr\u00e9senter un paysage d’un autre monde. Fabriqu\u00e9e \u00e0 partir de l’agave bleu, la tequila ne peut \u00eatre appel\u00e9e tequila que si elle est produite dans l’\u00c9tat de Jalisco, o\u00f9 se trouve \u00e9galement la ville de Tequila. <\/p>\n

Une fois r\u00e9colt\u00e9s, les c\u0153urs d’agave sont torr\u00e9fi\u00e9s puis \u00e9cras\u00e9s pour produire un m\u00e9lange sucr\u00e9. Celui-ci est ensuite ferment\u00e9 puis distill\u00e9, au minimum deux fois, pour produire un alcool dont le titre alcoom\u00e9trique est compris entre 70 et 110, et qui est mis en bouteille avec un titre alcoom\u00e9trique compris entre 35 et 55 %. <\/p>\n

La tequila est class\u00e9e en cinq cat\u00e9gories principales en fonction de son \u00e2ge : blanco, tequila non vieillie qui a pass\u00e9 moins de deux mois dans des f\u00fbts d’acier ou de ch\u00eane ; joven - non vieillie comme ci-dessus mais color\u00e9e en or, ou par m\u00e9lange avec des tequilas plus anciennes ; reposado, vieillie entre deux mois et un an dans des f\u00fbts de ch\u00eane ; a\u00f1ejo, vieillie entre un et trois ans dans des f\u00fbts de ch\u00eane ; et extra a\u00f1ejo, vieillie pendant plus de trois ans dans des f\u00fbts de ch\u00eane, une cat\u00e9gorie \u00e9tablie en 2006.<\/p>\n

Principales distilleries : <\/strong>Il existe des centaines de distilleries de tequila au Mexique. Parmi les plus connues, et qui sont ouvertes aux visiteurs, on trouve la distillerie La Roje\u00f1a de Jose Cuervo, Tequila Herradura, Casa Sauza et Casa Orendain. <\/p>\n

O\u00f9 aller : <\/strong>Il existe des centaines de distilleries de tequila au Mexique, et un grand nombre d’entre elles sont ouvertes au public. L’une des plus grandes et des plus connues est la distillerie La Roje\u00f1a, qui pr\u00e9tend \u00eatre la plus ancienne avec 250 ans d’histoire, et c’est aussi le site qui produit la Tequila Jose Cuervo. <\/p>\n

Casa Sauza a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e en 1873 et exp\u00e9die aujourd’hui sa tequila dans plus de 70 pays \u00e0 travers le monde. Ses visites comprennent la possibilit\u00e9 de planter ton propre agave, et l’option de faire un tour d’h\u00e9licopt\u00e8re au-dessus du domaine. <\/p>\n

Quant \u00e0 Tequila Herradura, elle se distingue par son train de l’alcool. Le Herradura Express vient te chercher \u00e0 Guadalajara et te conduit \u00e0 la distillerie Amatit\u00e1n avec des snacks et des cocktails disponibles \u00e0 bord. Tu seras accueilli \u00e0 la distillerie avec un groupe de mariachis, un d\u00e9jeuner et bien s\u00fbr beaucoup de Tequila, et tu reviendras en ville \u00e0 temps pour le d\u00eener. <\/p>\n

Alors que les ruines mayas sont situ\u00e9es de l’autre c\u00f4t\u00e9 de la c\u00f4te mexicaine, les ruines azt\u00e8ques \u00e0 l’ext\u00e9rieur de Mexico sont suffisamment proches du c\u0153ur de la Tequila pour que les six heures de route en valent la peine, et cela constitue un excellent road trip.<\/p>\n

Lima, P\u00e9rou (pisco)<\/h1>\n

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Un peu \u00e0 l’\u00e9cart des sentiers battus, la capitale sud-am\u00e9ricaine du P\u00e9rou, Lima, est propice \u00e0 l’exploration avec une sc\u00e8ne gastronomique florissante (pense aux restaurants Ceviche et Andina de Martin Morales \u00e0 Londres), beaucoup de culture (Machu Picchu), les Andes et 1 500 milles de littoral.<\/p>\n

Son alcool national est le pisco, qui partage son nom avec la ville situ\u00e9e au sud de Lima. Le pisco est fabriqu\u00e9 de la m\u00eame mani\u00e8re que le brandy, c’est-\u00e0-dire qu’il s’agit d’un spiritueux distill\u00e9 \u00e0 partir de jus de raisin ferment\u00e9 (et non de marc). Il est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de huit c\u00e9pages diff\u00e9rents cultiv\u00e9s dans cinq r\u00e9gions limit\u00e9es : Lima, Ica, Arequipa, Mocegua et Tacna. Les raisins comprennent les non aromatiques Quebrenta, Negra Criolla, Uvina et Mollar, et les aromatiques Moscatel, Torontel, Italia et Albilia. <\/p>\n

Une fois ferment\u00e9, le jus est distill\u00e9 dans des alambics en cuivre, une seule fois, et aucune eau ne peut \u00eatre ajout\u00e9e apr\u00e8s la distillation. Le vieillissement en f\u00fbts de ch\u00eane est activement interdit, mais le spiritueux doit reposer pendant au moins trois mois dans un r\u00e9cipient int\u00e9rieur avant d’\u00eatre mis en bouteille. <\/p>\n

Il en r\u00e9sulte un spiritueux d’une teneur en alcool comprise entre 38 % et 48 % qui se divise en quatre cat\u00e9gories : les puros, fabriqu\u00e9s \u00e0 partir d’un seul c\u00e9page ; les aromaticas, fabriqu\u00e9s uniquement avec des raisins aromatiques ; les mostos verdes, distill\u00e9s \u00e0 partir de mo\u00fbt partiellement ferment\u00e9 et donc plus sucr\u00e9s ; et les acholados, un m\u00e9lange de n’importe quelle vari\u00e9t\u00e9 de pisco.<\/p>\n

Le Chili voisin revendique \u00e9galement ce spiritueux, mais ses exigences en mati\u00e8re de production sont diff\u00e9rentes. Le pisco chilien peut \u00eatre fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de 14 c\u00e9pages diff\u00e9rents, n’a pas besoin d’\u00eatre distill\u00e9 jusqu’\u00e0 preuve du contraire, peut \u00eatre distill\u00e9 plusieurs fois et vieilli dans du bois. <\/p>\n

Principales distilleries\/marques : <\/strong>Il y a pr\u00e8s de 500 distilleries l\u00e9gales de Pisco au P\u00e9rou, avec des centaines de marques en plus, mais les plus importantes comprennent Pisco Porton, Machhu Pisco et Barsol.<\/p>\n

O\u00f9 aller : <\/strong>Ica se trouve directement au sud de Lima, ce qui la rend facilement accessible depuis la ville, avec de nombreux vignobles \u00e0 explorer. Fais un tour \u00e0 l’Hacienda La Carvaredo, qui fait partie de la production de Pisco Porton, et qui est aussi l’un des plus anciens vignobles du P\u00e9rou, puisqu’il a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 en 1684. <\/p>\n

L’h\u00f4tel et hacienda El Carmelo \u00e0 Ica est un h\u00f4tel rattach\u00e9 \u00e0 un vignoble vieux de 200 ans qui produit du pisco selon des m\u00e9thodes traditionnelles, et qui dispose \u00e9galement d’un restaurant sur place. C’est un bon point de d\u00e9part pour explorer le reste d’Ica. <\/p>\n

Le Pisco mis \u00e0 part, le P\u00e9rou poss\u00e8de quelques-uns des meilleurs spots de surf du monde le long de sa c\u00f4te pacifique, et aucun voyage au P\u00e9rou ne serait complet sans une randonn\u00e9e au Machu Picchu (qui, il est vrai, se trouve \u00e0 une certaine distance de Lima). Apr\u00e8s avoir escalad\u00e9 cette ancienne merveille, sers-toi un pisco et assieds-toi avec une assiette de ceviche \u00e0 l’ombre des Andes. Qu’y a-t-il de mieux ? <\/p>\n

Kentucky, \u00c9tats-Unis (Bourbon)<\/h1>\n

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Aucun voyage de spiritueux dans le monde ne serait complet sans une halte dans l’\u00c9tat du Kentucky, au sud des \u00c9tats-Unis, la patrie du Bourbon. Mis \u00e0 part la nourriture \u00e0 s’en l\u00e9cher les doigts, qui est abondante, le Kentucky comptait 68 distilleries en 2018 (Kentucky Distillers’ Association), contre seulement huit en 2009. La grande majorit\u00e9 d’entre elles proposent une forme de visite et la possibilit\u00e9 de d\u00e9guster un certain nombre de bourbons diff\u00e9rents. <\/p>\n

D\u00e9clar\u00e9 par le congr\u00e8s am\u00e9ricain en 1964, le bourbon est le seul spiritueux indig\u00e8ne de l’Am\u00e9rique et doit \u00eatre fabriqu\u00e9 avec un minimum de 51 % de ma\u00efs, vieilli dans des f\u00fbts de ch\u00eane neufs carbonis\u00e9s, stock\u00e9 \u00e0 62,5 % d’alcool au maximum et mis en bouteille \u00e0 40 % d’alcool au minimum.<\/p>\n

Principales distilleries\/marques : <\/b>Bulleit, Old Forrester, Buffalo Trace, Angel’s Envy, Maker’s Mark, Jim Beam, Wild Turkey, Woodford Reserve, et bien d’autres encore. <\/u><\/p>\n

O\u00f9 aller : <\/b>Loue une voiture et pars en excursion le long de la Bourbon Trail, qui passe par Lexington, Louisville et Bardstown. Le Kentucky Bourbon Trail, un organisme touristique cr\u00e9\u00e9 en 1999 par l’association des distillateurs du Kentucky, offre un aper\u00e7u des meilleurs endroits \u00e0 visiter, en indiquant les distilleries, les d\u00e9gustations, les ateliers et les restaurants \u00e0 explorer, et fournit une carte routi\u00e8re soign\u00e9e pour ceux qui visitent. <\/p>\n

Presque toutes les distilleries, en particulier les plus grandes, proposent des visites, et tu auras du mal \u00e0 avoir une mauvaise exp\u00e9rience. Cependant, celles qui ont un attrait particulier comprennent la distillerie Four Roses, qui est inscrite au Registre national des lieux historiques des \u00c9tats-Unis gr\u00e2ce \u00e0 son architecture de style Mission espagnole, tandis que la distillerie Stitzel-Weller est charg\u00e9e d’histoire, car c’est l\u00e0 que Pappy Van Winkle (Pappy’s) a \u00e9t\u00e9 produit \u00e0 l’origine. <\/p>\n

Buffalo Trace, Woodford Reserve et Jim Beam proposent \u00e9galement des visites guid\u00e9es, mais n’oublie pas les plus petites distilleries. La distillerie Castle and Key \u00e0 Frankfort est install\u00e9e \u00e0 l’int\u00e9rieur d’un ch\u00e2teau. <\/p>\n

La distillerie James E Pepper de Lexington a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e \u00e0 l’origine par la famille \u00e0 l’origine de Woodford Reserve, mais elle a ferm\u00e9 ses portes dans les ann\u00e9es 1950. Elle a rouvert ses portes au public en 2018, et constitue un point central pour explorer le quartier anim\u00e9 des distilleries du centre-ville de Lexington (avec la distillerie Barrel House), qui abrite des restaurants, des boutiques et des bars. <\/p>\n

En dehors de Bourbon, enfourche ton v\u00e9lo et profite de la campagne du Kentucky pour explorer ses for\u00eats, ses gorges et ses lacs. Il y a beaucoup de choses \u00e0 voir. <\/p>\n

Source : Spirits Business Tequila<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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