Le producteur biologique Tres Agaves Tequila a ouvert sa premi\u00e8re distillerie \u00e0 Amatit\u00e1n, au Mexique, et a nomm\u00e9 Iliana Partida comme nouveau ma\u00eetre distillateur.<\/p>\n
La nouvelle distillerie, appel\u00e9e Tequilera Tap, est situ\u00e9e \u00e0 Amatit\u00e1n, dans l’\u00c9tat de Jalisco. Le site continuera \u00e0 produire les trois expressions de la marque - blanco, resposado et a\u00f1ejo - qui seront d\u00e9sormais certifi\u00e9es biologiques. <\/p>\n
Le site est \u00e9quip\u00e9 d’un autoclave d’une capacit\u00e9 de 20 tonnes, d’un moulin \u00e0 cylindres \u00e0 quatre \u00e9tages, de cuves de fermentation peu profondes en acier inoxydable et d’alambics en cuivre, permettant une capacit\u00e9 de production de plus de 600 000 litres par an.<\/p>\n
En plus de son \u00e9quipement \u00ab\u00a0ultramoderne\u00a0\u00bb, la distillerie utilisera \u00e9galement un horno en briques, un tahona et des cuves de fermentation en pin peu profondes.<\/p>\n
La distillerie Tequilera Tap invitera \u00e9galement les invit\u00e9s \u00e0 participer \u00e0 des d\u00e9gustations priv\u00e9es, \u00e0 go\u00fbter aux sorties de barils uniques et \u00e0 visiter la salle des barils et le terrain, qui comprendra un jardin de plantes d’agave blue weber et un foyer.<\/p>\n
La famille du nouveau ma\u00eetre distillateur Partida cultive l’agave et fabrique de la tequila depuis quatre g\u00e9n\u00e9rations.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Tres Agaves a toujours \u00e9t\u00e9 ax\u00e9 sur la famille, la communaut\u00e9 locale et la production d’une tequila authentique de la plus haute qualit\u00e9\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Barry Augus, fondateur et PDG de Tres Agaves Tequila.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Je connais la famille d’Iliana depuis 20 ans et j’ai m\u00eame achet\u00e9 le terrain de la nouvelle distillerie \u00e0 son p\u00e8re, David.<\/p>\n
\u00ab\u00a0L’ouverture de notre distillerie ultramoderne avec Iliana, dont je connais la famille depuis mes d\u00e9buts dans l’industrie de la tequila, marque une \u00e9tape importante pour nous.\u00a0\u00bb<\/p>\n
Le site d\u00e9ploiera un reposado bio en juillet 2019, suivi d’un a\u00f1ejo bio en janvier 2020. Les nouvelles expressions biologiques seront vendues au prix de 29,99 dollars am\u00e9ricains pour la Tres Agaves Organic Blanco Tequila et la Tres Agaves Organic Reposado Tequila, tandis que la Tres Agaves Organic A\u00f1ejo Tequila sera vendue au d\u00e9tail au prix de 34,99 dollars am\u00e9ricains. <\/p>\n
La soci\u00e9t\u00e9 californienne de vins et spiritueux Trinchero Family Estates continuera \u00e0 g\u00e9rer les ventes, la distribution et le marketing de Tres Agaves dans le cadre de son partenariat en joint-venture depuis 2012.
\nSource : Spirits Business Tequila<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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