In de aanloop naar de Nationale Tequiladag morgen (24 juli) vieren we een bekroonde expressie die is gemaakt met behulp van een “uniek” ahumado-proces met mesquitehout.
Elke week laat SB een aantal van de best scorende Master medaillewinnaars zien van de blinde proeverij van The Global Spirits Masters.
Tijdens de Tequila & Mezcal Masters van dit jaar in Café Pacifico in Londen beoordeelden twee panels van ervaren juryleden een scala aan expressies, van premium tot ultra premium en van blanco tot mixto.
Een van de vier Master-winnende Tequila’s, Sierra Milenario Tequila Fumado, stormde naar succes in de Blanco – Ultra Premium ronde.
Eén jurylid prees de progressie van de “droge en krachtige” smaken van de Tequila, van “grasachtig en peperig” aan het begin tot “gebalanceerde kampvuurrook” op de finish.
Van Sierra Milenario Tequila Fumado, geproduceerd door de Duitse drankenproducent Borco, wordt gezegd dat het “uitzonderlijke rokerige tonen” heeft door het “unieke” ahumado-proces met mesquitehout.
Na het langzaam koken van de agave in roestvrijstalen ovens gedurende 24 uur, wordt de gekookte agave in een afgesloten roestvrijstalen container geplaatst met een dubbele bodem met perforaties.
Een vuur van mesquite houtblokken en Mexicaans eikenhout wordt aangestoken onder de container en de perforaties zorgen voor de interactie en infusie van de rook op de agaves gedurende acht uur.
De expressie is gebotteld met 41,5% abv en geprijsd voor £ 55 (US$ 68,60).
Om de volledige lijst met medaillewinnaars van The Tequila and Mezcal Masters 2019 te zien, klik hier.
Als je geïnteresseerd bent om je merk in te schrijven voor The Global Spirits Masters, neem dan contact op met Rhiannon Morris – moc.ssenisubstiripseht@sirrom.nonnaihr – voor meer informatie, of bezoek deze pagina.
Bron: Gedistilleerd Bedrijf Tequila
Reacties