Biologische producent Tres Agaves Tequila heeft zijn eerste distilleerderij geopend in Amatitán, Mexico, en Iliana Partida aangesteld als nieuwe meesterdistilleerder.
De nieuwe distilleerderij, Tequilera Tap genaamd, staat in Amatitán, Jalisco. De locatie zal doorgaan met de productie van de drie expressies van het merk – blanco, resposado en añejo – die nu biologisch gecertificeerd zullen zijn.
De locatie is uitgerust met een autoclaaf met een capaciteit van 20 ton, een viertraps walsmolen, ondiepe roestvrijstalen fermentatietanks en alembische distilleerkolven met koperen spoelen, waardoor een productiecapaciteit van meer dan 600.000 liter per jaar mogelijk is.
Naast de “state-of-the-art” apparatuur zal de distilleerderij ook een stenen horno, een tahona en ondiepe grenen fermentatietanks gebruiken.
Tequilera Tap distilleerderij zal gasten ook uitnodigen voor privéproeverijen, het proeven van single barrel releases en een rondleiding door de vatenkamer en het terrein, met onder andere een tuin met blue weber agave planten en een vuurplaats.
De familie van de nieuwe meesterstoker Partida verbouwt al vier generaties lang agave en maakt Tequila.
“Tres Agaves heeft altijd in het teken gestaan van familie, de lokale gemeenschap en het produceren van de beste kwaliteit authentieke Tequila,” zegt Barry Augus, oprichter en CEO van Tres Agaves Tequila.
“Ik ken Iliana’s familie al 20 jaar en heb zelfs het land voor de nieuwe distilleerderij gekocht van haar vader, David.
“De opening van onze hypermoderne distilleerderij met Iliana, wiens familie ik al ken sinds mijn start in de tequila-industrie, is een belangrijke mijlpaal voor ons.”
De site zal in juli 2019 een biologische reposado uitrollen, gevolgd door een biologische añejo in januari 2020. De prijs van de nieuwe biologische smaken zal US$29,99 bedragen voor Tres Agaves Organic Blanco Tequila en Tres Agaves Organic Reposado Tequila, terwijl Tres Agaves Organic Añejo Tequila US$34,99 zal kosten.
Het Californische wijn- en gedistilleerdbedrijf Trinchero Family Estates zal de verkoop, distributie en marketing van Tres Agaves blijven beheren via zijn joint venture-partnerschap sinds 2012.
Bron: Gedistilleerd Bedrijf Tequila
Reacties