Europäische Diversität beim Alkoholkonsum

Ein Überblick über Trends und Präferenzen in den verschiedenen Ländern

Europa ist ein Kontinent, der reich an Geschichte, Kultur und Traditionen ist, und diese Elemente spiegeln sich deutlich in der Welt der alkoholischen Getränke wider. Bei der Analyse des europäischen Marktes ist es wichtig zu wissen, dass jedes Land – selbst innerhalb der gleichen Region – unterschiedliche Gewohnheiten, Vorlieben und Vorschriften hat. Diese Vielfalt zu verstehen, ist entscheidend für Marken, die auf dem Alten Kontinent Fuß fassen oder ihre Präsenz dort ausbauen wollen. Im Folgenden stellen wir einige der bemerkenswertesten Beispiele für die Segmentierung auf Länderebene vor.

1. Osteuropa: Das Reich der weißen Geister

Eines der auffälligsten Merkmale in Mittel- und Osteuropa (Länder wie Polen, die Tschechische Republik oder die Ukraine) ist die starke Vorliebe für weiße Spirituosen, insbesondere Wodka. Diese Spirituose ist tief in die festliche und kulinarische Kultur der Region eingebettet und wird sowohl bei geselligen Zusammenkünften als auch bei Familienfeiern oder traditionellen Veranstaltungen getrunken.

• Gründe für seine Beliebtheit:
  • Geschichte und Tradition: Wodka wird in diesen Gebieten schon seit Jahrhunderten hergestellt und konsumiert.
    
    
  • Kaltes Klima: Getränke mit höherem Alkoholgehalt sind tendenziell beliebter, nicht nur aus Gewohnheit, sondern auch als Teil einer Kultur der Gastfreundschaft und Geselligkeit.
    
    
  • Vielfalt an lokalen Marken: Die Verbraucher schätzen das Erbe und die handwerklichen Produktionsprozesse.

Marken, die in dieser Region Fuß fassen wollen, müssen sich darüber im Klaren sein, dass die Konkurrenz groß ist. Strategien können sich darauf konzentrieren, die Qualität, die Herkunft und die Reinheit der Produkte zu betonen und Premiumprodukte oder einzigartige Geschmacksrichtungen anzubieten, die eine innovative Note haben.

2. Das Vereinigte Königreich: Der Aufstieg der Cocktails und der Mixologie

Das Vereinigte Königreich hat sich zu einem der Epizentren der Cocktailkultur in Europa entwickelt. In Städten wie London, Manchester und Edinburgh gibt es eine große Auswahl an Bars und weltweit bekannten Mixologen, die ein wachsendes Interesse daran haben, neue Geschmackskombinationen und Spirituosen zu entdecken.

• Wichtige Trends:
  • Craft Gin: Der “Gin-Boom” hat vor ein paar Jahren begonnen und hält an. Er hat den Aufstieg kleiner Brennereien mit kreativen und originellen Angeboten gefördert.
    
    
  • Besondere Cocktails: Britische Barkeeper experimentieren ständig mit lokalen Zutaten und modernsten Techniken.
    
    
  • Diversifizierung der Spirituosen: Nicht nur Gin; es gibt auch ein wachsendes Interesse an Tequila, Mezcal und anderen exotischen Likören.

Für Marken kann der Markteintritt in Großbritannien durch die Zusammenarbeit mit bekannten Barkeepern oder die Teilnahme an Mixology-Events gefördert werden. Die Positionierung von Produkten als Teil der Cocktailkultur – mit Rezepten, Geschichten und Vorführungen – spricht die britischen Verbraucher/innen stark an.

3. Deutschland: Wachsendes Interesse an Craft-Spirituosen

Deutschland ist international für sein Bier bekannt, doch in den letzten Jahren ist das Interesse an handwerklich hergestellten Spirituosen, vor allem an Spirituosen auf Agavenbasis, deutlich gestiegen, was den weltweiten Trend zur “Premiumisierung” und die Suche nach Authentizität widerspiegelt.

• Die wichtigsten Faktoren für diesen Trend:
  • Mikro-Destillerien und regionale Produkte: Eine wachsende Zahl von Kleinproduzenten hebt die Qualität ihrer Rohstoffe und die Sorgfalt bei jeder Charge hervor.
    
    
  • Tequila und Mezcal: Diese beiden Kategorien haben ein starkes Wachstum erlebt und zeichnen sich durch lokale Zutaten oder Terroir-Variationen aus.
    
    
  • Ein anspruchsvoller und neugieriger Verbraucher: Deutsche Verbraucher schätzen detaillierte Informationen über Produktionsprozesse, die Herkunft der Zutaten und die Nachhaltigkeit der Produkte.

Für internationale Marken sind Transparenz und eine überzeugende Geschichte von grundlegender Bedeutung. Die Darstellung der Produktionsschritte, der Agavensorte (bei Tequila und Mezcal), des Fasses oder des Herstellungsprozesses sowie die Hervorhebung von Qualitätszertifizierungen oder Expertenempfehlungen können den Unterschied ausmachen, wenn es darum geht, den deutschen Verbraucher zu überzeugen.

4. Weitere Beispiele für Diversität in Europa

• Mittelmeerländer (Spanien, Italien, Frankreich): Traditionell von Wein dominiert, zeigen sie sich jetzt offener für hochwertige Spirituosen und moderne Cocktails.
• Nordische Länder (Schweden, Norwegen, Finnland): Strengere Vorschriften und hohe Alkoholsteuern wirken sich auf die Endpreise und die Art der Produkte aus, die die Verbraucherinnen und Verbraucher suchen (sie konsumieren eher zu Hause oder zu bestimmten Anlässen).
• Mitteleuropa (Österreich, Schweiz): Starke Kultur lokaler Destillate (z.B. Schnaps), aber auch im Einklang mit dem globalen Trend zu handwerklichen und hochwertigen agavenbasierten Getränken.

5. Schlussfolgerungen und Empfehlungen

1. Verstehe die lokale Kultur: Bevor du einen neuen europäischen Markt betrittst, solltest du dich gründlich über den kulturellen und gastronomischen Kontext des Landes sowie über die Vorlieben der Verbraucher informieren.
2. Halte dich an die Vorschriften: Jedes Land hat spezielle Vorschriften zur Kennzeichnung, Besteuerung und zum Vertrieb von alkoholischen Getränken. Halte sie unbedingt ein, um Strafen und Verzögerungen zu vermeiden.
3. Konzentriere dich auf die Differenzierung: Hebe die Herkunft, die Geschichte oder den Produktionsprozess der Marke hervor, um dich in einem zunehmend wettbewerbsintensiven Markt abzuheben.
4. Bilde strategische Partnerschaften: Arbeite mit lokalen Händlern, renommierten Bars und Mixologen zusammen, um Sichtbarkeit und Glaubwürdigkeit zu gewinnen.
5. Bewahre Konsistenz und Flexibilität: Präsentiere ein einheitliches Markenimage in ganz Europa, aber passe die Marketing- und Kommunikationsstrategien an die Besonderheiten der einzelnen Länder an.

Wenn es darum geht, Europa nach Ländern zu segmentieren, ist es ein Mosaik aus verschiedenen kulturellen, historischen und kulinarischen Einflüssen. Für Getränkemarken bietet dieses Szenario immense Chancen, erfordert aber auch einen strategischen und maßgeschneiderten Ansatz. Mit gründlicher Recherche und einem klaren Verständnis der einzelnen Märkte ist das Erfolgspotenzial auf dem Kontinent enorm.