Kentucky, USA (Bourbon)
Keine Reise in die Welt der Spirituosen wäre vollständig ohne einen Zwischenstopp im südlichen US-Bundesstaat Kentucky, der Heimat des Bourbon. Abgesehen vom leckeren Essen, von dem es reichlich gibt, gab es 2018 in Kentucky 68 Brennereien (Kentucky Distillers’ Association), im Vergleich zu nur acht im Jahr 2009. Die meisten bieten eine Tour an und die Möglichkeit, verschiedene Bourbons zu probieren.
Bourbon wurde 1964 vom US-Kongress zur einzigen einheimischen Spirituose erklärt und muss aus mindestens 51% Mais hergestellt, in neuen, verkohlten Eichenfässern gelagert, mit höchstens 62,5% ABV gelagert und mit mindestens 40% ABV abgefüllt werden.
Die wichtigsten Destillerien/Marken: Bulleit, Old Forrester, Buffalo Trace, Angel’s Envy, Maker’s Mark, Jim Beam, Wild Turkey, Woodford Reserve und viele, viele mehr.
Wohin du gehen solltest: Nimm dir ein Auto und mach einen Ausflug entlang des Bourbon Trails, der zwischen Lexington, Louisville und Bardstown verläuft. Der Kentucky Bourbon Trail, eine 1999 von der Kentucky Distillers’ Association ins Leben gerufene Tourismusorganisation, bietet einen Überblick über die besten Orte, die man besuchen sollte, und nennt Brennereien, Verkostungen, Workshops und Restaurants, die man besuchen kann.
Fast alle Brennereien, vor allem die größeren, bieten Führungen an, und du wirst kaum eine schlechte Erfahrung machen. Zu den Brennereien, die eine besondere Anziehungskraft ausüben, gehören die Four Roses Distillery, die dank ihrer Architektur im spanischen Missionsstil im US National Register of Historic Places aufgeführt ist, und die Stitzel-Weller Distillery, in der ursprünglich Pappy Van Winkle (Pappy’s) hergestellt wurde.
Buffalo Trace, Woodford Reserve und Jim Beam bieten ebenfalls ausgeklügelte Touren an, aber vergiss auch die kleineren Brennereien nicht. Die Destillerie Castle and Key in Frankfort befindet sich in einem Schloss.
Die James E Pepper Distillery in Lexington wurde ursprünglich von der Familie hinter Woodford Reserve gegründet, aber in den 1950er Jahren stillgelegt. Sie wurde 2018 wiedereröffnet und ist ein zentraler Punkt für die Erkundung des belebten Brennereiviertels in der Innenstadt von Lexington (zusammen mit der Barrel House Distillery), in dem es Restaurants, Geschäfte und Bars gibt.
Außerhalb von Bourbon kannst du dich auf dein Fahrrad schwingen und die Landschaft von Kentucky mit ihren Wäldern, Schluchten und Seen erkunden. Es gibt viel zu sehen.
Quelle: Spirits Business Tequila
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