El productor británico Mockingbird Spirit ha lanzado un «Tequila» sin alcohol elaborado con agave Blue Weber.
El primer producto de la empresa de Bristol se llama Mockingbird Alcohol Free Spirit y afirma ser el primer «tequila» sin alcohol elaborado con agave Blue Weber.
El producto fue creado por Fern McCoy durante la pandemia y fue el resultado de siete meses de catas y pruebas. La expresión contiene 12 calorías por ración de 50 ml.
La empresa declaró que se había alineado con el sector no alcohólico y que se centrará en la tendencia del bienestar. El espíritu de la empresa es «encarnar el espíritu del sinsonte» imitando el sabor tradicional del tequila y la esencia del mezcal.
La expresión también se elabora con ashwagandha, una hierba medicinal que, según el productor, puede «disminuir los niveles de cortisol» y «aumentar la energía».
Las notas de cata del producto incluyen «agave Blue Weber terroso, vainilla dulce y canela con un saludable toque de habanero».
Se recomienda servir este «espíritu» sin alcohol como base de cócteles sin alcohol o con agua de soda y lima fresca.
Mockingbird Alcohol Free Spirit tiene un precio de 22,99 £ (30 US$) la botella de 500 ml o de 3,99 £ (5,20 US$) la de 50 ml.
La marca de «bebidas espirituosas» sin alcohol Ritual Zero Proof presentó en abril de este año un «tequila» sin alcohol.
Fuente: Spirits Business Tequila
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