Mockingbird Spirit crea un «Tequila» sin alcohol

El productor británico Mockingbird Spirit ha lanzado un «Tequila» sin alcohol elaborado con agave Blue Weber.

El primer producto de la empresa de Bristol se llama Mockingbird Alcohol Free Spirit y afirma ser el primer «tequila» sin alcohol elaborado con agave Blue Weber.

El producto fue creado por Fern McCoy durante la pandemia y fue el resultado de siete meses de catas y pruebas. La expresión contiene 12 calorías por ración de 50 ml.

La empresa declaró que se había alineado con el sector no alcohólico y que se centrará en la tendencia del bienestar. El espíritu de la empresa es «encarnar el espíritu del sinsonte» imitando el sabor tradicional del tequila y la esencia del mezcal.

La expresión también se elabora con ashwagandha, una hierba medicinal que, según el productor, puede «disminuir los niveles de cortisol» y «aumentar la energía».

Las notas de cata del producto incluyen «agave Blue Weber terroso, vainilla dulce y canela con un saludable toque de habanero».

Se recomienda servir este «espíritu» sin alcohol como base de cócteles sin alcohol o con agua de soda y lima fresca.

Mockingbird Alcohol Free Spirit tiene un precio de 22,99 £ (30 US$) la botella de 500 ml o de 3,99 £ (5,20 US$) la de 50 ml.

La marca de «bebidas espirituosas» sin alcohol Ritual Zero Proof presentó en abril de este año un «tequila» sin alcohol.
Fuente: Spirits Business Tequila