Kentucky, États-Unis (Bourbon)

Aucun voyage de spiritueux dans le monde ne serait complet sans une halte dans l’État du Kentucky, au sud des États-Unis, la patrie du Bourbon. Mis à part la nourriture à s’en lécher les doigts, qui est abondante, le Kentucky comptait 68 distilleries en 2018 (Kentucky Distillers’ Association), contre seulement huit en 2009. La grande majorité d’entre elles proposent une forme de visite et la possibilité de déguster un certain nombre de bourbons différents.

Déclaré par le congrès américain en 1964, le bourbon est le seul spiritueux indigène de l’Amérique et doit être fabriqué avec un minimum de 51 % de maïs, vieilli dans des fûts de chêne neufs carbonisés, stocké à 62,5 % d’alcool au maximum et mis en bouteille à 40 % d’alcool au minimum.

Principales distilleries/marques : Bulleit, Old Forrester, Buffalo Trace, Angel’s Envy, Maker’s Mark, Jim Beam, Wild Turkey, Woodford Reserve, et bien d’autres encore.

Où aller : Loue une voiture et pars en excursion le long de la Bourbon Trail, qui passe par Lexington, Louisville et Bardstown. Le Kentucky Bourbon Trail, un organisme touristique créé en 1999 par l’association des distillateurs du Kentucky, offre un aperçu des meilleurs endroits à visiter, en indiquant les distilleries, les dégustations, les ateliers et les restaurants à explorer, et fournit une carte routière soignée pour ceux qui visitent.

Presque toutes les distilleries, en particulier les plus grandes, proposent des visites, et tu auras du mal à avoir une mauvaise expérience. Cependant, celles qui ont un attrait particulier comprennent la distillerie Four Roses, qui est inscrite au Registre national des lieux historiques des États-Unis grâce à son architecture de style Mission espagnole, tandis que la distillerie Stitzel-Weller est chargée d’histoire, car c’est là que Pappy Van Winkle (Pappy’s) a été produit à l’origine.

Buffalo Trace, Woodford Reserve et Jim Beam proposent également des visites guidées, mais n’oublie pas les plus petites distilleries. La distillerie Castle and Key à Frankfort est installée à l’intérieur d’un château.

La distillerie James E Pepper de Lexington a été fondée à l’origine par la famille à l’origine de Woodford Reserve, mais elle a fermé ses portes dans les années 1950. Elle a rouvert ses portes au public en 2018, et constitue un point central pour explorer le quartier animé des distilleries du centre-ville de Lexington (avec la distillerie Barrel House), qui abrite des restaurants, des boutiques et des bars.

En dehors de Bourbon, enfourche ton vélo et profite de la campagne du Kentucky pour explorer ses forêts, ses gorges et ses lacs. Il y a beaucoup de choses à voir.

Source : Spirits Business Tequila