De Consejo Regulador del Tequila (CRT) is de officiële regelgevende instantie die verantwoordelijk is voor het toezicht op de productie, certificering en kwaliteitscontrole van tequila. Het werkt volgens de Mexicaanse wet en zorgt ervoor dat tequila wordt geproduceerd volgens de normen die door de Mexicaanse overheid zijn opgesteld en internationaal worden erkend.
Belangrijkste functies van de CRT:
- Certificering en naleving: Het CRT certificeert dat tequilaproducenten voldoen aan de Officiële Mexicaanse Standaard (NOM) voor tequila, die specifieke productiecriteria bevat, waaronder de soorten agave die gebruikt mogen worden, productiemethoden en geografische aanduidingen. Deze certificering is nodig om tequila legaal te etiketteren en als zodanig te verkopen, zowel in Mexico als internationaal.
- Kwaliteitscontrole: Het CRT controleert de kwaliteit van de tequila gedurende het hele productieproces. Dit houdt in dat wordt gecontroleerd of het alcoholpercentage, de etikettering en andere kenmerken voldoen aan de vastgestelde normen.
- Bescherming geografische aanduiding: Tequila is een product met een Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB), wat betekent dat het alleen geproduceerd mag worden in bepaalde regio’s van Mexico. De CRT zorgt ervoor dat alleen tequila die geproduceerd is in deze toegestane regio’s (voornamelijk de staat Jalisco en specifieke gebieden in andere staten) het label “tequila” mag dragen.
- Internationale vertegenwoordiging en belangenbehartiging: Het CRT behartigt de belangen van de tequila-industrie op wereldwijde schaal en zet zich in voor de bescherming van de tequila-benaming op internationale markten. Dit omvat ook het bestrijden van namaak- of verkeerd geëtiketteerde producten die niet aan de officiële normen voldoen.
- Promotie en voorlichting: Het CRT speelt ook een rol bij het promoten van tequila en het voorlichten van consumenten en producenten over het product, de culturele betekenis ervan en de wettelijke vereisten voor de productie en verkoop ervan.
Voor meer informatie kun je terecht op de officiële website van het CRT: www.crt.org.mx
Reacties